|
Kamper Steur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren, 40 grambloem, 50 gram boter, 2 theelepels grove mosterd, 1/2 l. bouillon
Voorbereiding: Kook de eieren in 10 minuten hard, schrik ze onder koud water, pel ze en halveer ze.
Bereidingswijze: Smelt de boter in de pan en roer er de bloem door, blijf roeren tot een gladde massa is ontstaan, voeg dan heel geleidelijk en al roerend de bouillon toe, blijf roeren tot een gebonden saus is ontstaan, roer er dan geleidelijk de mosterd door en laat op matig vuur nog even doortrekken.
|
|
|